En el centro de Madrid, en algún sitio entre Puerta Toledo y Príncipe Pío se despierta todas las mañanas un pequeño obrador de pan. Poco a poco la panadería se llena con las aromas que recuerdan a la infancia e invitan a tomar un buen desayuno. Este es el momento en que el pan sale del horno, culminando un largo proceso de fermentación, descanso, formado y horneado. El pan no tiene prisa, quiere crecer despacio, generando sabores y olores que la mayoría de la gente ya han olvidado. Es el pan de antes, de cuando en los pueblos se hacía el pan en casa. Ese pan cuyo sabor mejora con los días, es el acompañamiento por excelencia de ricos guisos y quesos fantásticos.
Este es el pan que hacemos en PanSolo. Mucha gente que visita nuestra panadería nos dicen «Recuerdo cómo mi madre usaba un poco de la masa de hoy para hacer el pan del día siguiente». «Esto», respondemos, «esto es justo el tipo de pan que hacemos».
Nuestra tienda:
Paseo Imperial Nº 4
Nuestro horario es:
Lunes-Viernes
Mañanas de 9:00 a 14:30
Tardes de 17:00 – 20:00
Sábado de 9:00 – 14:30
Domingos y festivos estamos cerrados.
Si quieres llamarnos lo puedes hacer en: 606 017 137
Además de nuestras tiendas propias también puedes encontrar nuestro pan en:
La huerta de Almería
Calle San Millan 2
Calle Corredero baja de San Pablo, 47
Aragar tu espacio ecologico
Paseo de Extremadura 13
Ecológicos Aragar
Paseo de Extremadura 12
pansolomadrid.wordpress.com 
Todos sus panes están riquísimos y con un precio increíble para unos panes ecológicos. Como indica su nombre Pan sólo, que ya es difícil de encontrar hoy en día. Merece la pena ir hasta allí porque como el pan está como recién hecho varios días.
Me gustaMe gusta
Me gusta esta panadería. Pan saludable, merece la pena!!
Me gustaMe gusta
Los molletes están bueniiiisimos!!!!
Me gustaMe gusta
Bienvenidos al barrio !!!!!!!!!!!! Me encanta el pan !
Me gustaMe gusta
Me gustaría saber. Es 100por 100to masa masa .sin levadura? Porque estaría un interesado como.cliente
Me gustaMe gusta
Hola Eduardo, todos los panes especiales llevan sólo masa madre natural, es decir, masa madre hecha con su propia harina.
Los panes mas comunes como Baguette, Barra, Hogaza, Payés llevan levadura y tienen una masa madre en forma de biga.
Me gustaMe gusta
¿Hornéais pan de trigo integral? ¿en hogaza? Es lo que me han recomendado y no lo encuentro que sea 100×100 natural.
Si es así, os lo pediría via web o en tienda.
Me gustaMe gusta
Hoy he comprado el pan refondo de centeno y esta riquiiisimo, me alegro mucho que se pueda comprar en Madrid, gracias por hacer las cosas bien😄
Me gustaMe gusta
Mis favoritos son el miche y las magdalenas! La verdad es que es un gustazo poder disfrutar de un pan artesano como el que hacéis. Y además siempre con una sonrisa!
Me gustaMe gusta
Hacéis pan para intolerantes al gluten? De trigo sarraceno, teff…
Me gustaMe gusta
Hola Rocio, nosotros no hacemos pan sin gluten. Si vendemos pan ecológico sin gluten además de galletas y picos. Este pan es elaborado por Zealia y esta hecha con masa madre.
Me gustaMe gusta
He probado todas sus variedades y no sé cuál me gusta más! El bizcocho de zanahoria y achicoria exquisito, aunque si me permiten un consejo rallaría más los ingredientes para que se integrarán mejor. Los precios están bien para unos productos de gran calidad.
Me gustaMe gusta
Muchas gracias Raquel, tendré en cuenta tu consejo
Me gustaMe gusta
El pan de espelta integral y centeno integral, que ingredientes lleva?
Me gustaMe gusta
Hola Maria,
Muchas gracias por tu interés y tu pregunta.
El espelta integral y el centeno integral, igual que los de trigo integral son siempre 100% integrales. Usamos masa madre para la fermentación del pan. Cada masa madre lo hacemos con su propia harina (espelta para espelta, centeno para centeno etc.) sin mas ingredientes que agua. Esto quiere decir que:
El Espelta integral lleva sólo harina de Espelta Integral 100%, agua y sal.
El centeno Integral lleva sólo harina de Centeno Integral 100%, agua y sal.
El integral de trigo lleva sólo harina de Trigo Integral 100%, agua y sal.
Me gustaLe gusta a 1 persona