Taller «Pan en Casa»

Los días 15 y 17 de Noviembre organizamos de nuevo nuestros talleres de pan en casa.

Nuestros talleres tienen una parte teórica pero son eminentemente prácticos, durante el curso harás tu propio pan para llevar a casa.

Para inscribirte en uno de los cursos puedes

  • Pasar por uno de nuestras tiendas (Paseo Imperial 4 o Paseo de la Florida 51)
  • Llamar al teléfono 606 017 137
  • Mandar un correo electrónico a Información@PanSolo.es

El día 15 haremos el taller «Iniciación al Pan»

Duración 4 horas
Horario 18:00 – 22:00

  • Temario:
    • Las diferentes harinas y sus características
    • Proporciones y porcentaje panadero
    • Técnicas de amasado
    • Fermentación
    • Pre-formado, reposo y formado final
    • El horneado
  • El taller tiene una parte teórica pero es eminentemente práctico, durante el curso harás tu propio pan para llevar a casa.
  • Te llevarás del curso:
    • Un manual
    • Las recetas utilizadas
    • El pan realizado con tus propios manos
  • Coste 55€
  • Participantes: Máximo 10 personas, por orden de inscripción.

El día 17 puedes aprender todo sobre la Masa Madre

Duración 4 horas

  • Temario
    • Realización de tu propia masa madre
    • Composición de la masa madre
    • Técnicas de amasado (amasar sin amasar)
    • Fermentación
    • Pre-formado, reposo y formado final
    • El uso del frío (retardar la masa)
    • El horneado
  • El taller tiene una parte teórica pero es eminentemente práctico, durante el curso harás tu propia hogaza y tu propia masa madre.
  • Te llevarás del curso:
    • Un manual
    • Las recetas utilizadas
    • Tu hogaza y tu masa madre
  • Coste del curso: 65€
  • Participantes: Máximo 10, por orden de inscripción